如今社會(huì)烤腸批發(fā)產(chǎn)品是人們喜愛與必購(gòu)的產(chǎn)品,深受廣大消費(fèi)者的喜愛,款式多樣,口感不同,成為了目前發(fā)展較快的快餐式肉類產(chǎn)品。
制作香腸時(shí),需要注意材料配方,符合原始配件和包裝材料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并準(zhǔn)備絞肉機(jī),切碎機(jī),切丁機(jī),滾筒,香腸灌裝機(jī),熏蒸爐,包裝機(jī)。在機(jī)器中進(jìn)行清洗,然后進(jìn)行烹飪和快速冷卻,包裝香腸時(shí),應(yīng)使用真空包裝機(jī)進(jìn)行包裝,用自動(dòng)香腸灌裝機(jī)定量灌裝。出廠產(chǎn)品必須通過質(zhì)檢部門的抽檢,紅色,腸體應(yīng)完整,有彈性。
個(gè)人DIY首先準(zhǔn)備一個(gè)小盒子套裝,一個(gè)灌腸套裝,一個(gè)一次性手套套裝,一個(gè)繩子,一根小腸,然后預(yù)先用溫水洗幾次衣服。然后,不一定要將豬肉切成肉,無論是人工制作的還是使用烹飪機(jī)的,切成薄片,而是將除紅薯粉和紅曲粉之外的所有成分加入鹽和胡椒粉中,再加入鹽和胡椒粉,例如胡椒粉,再加入胡椒粉。在大約20毫升的白葡萄酒中,加入紅色酵母粉,攪拌均勻,倒入肉泥中,攪拌均勻,再加入適量的水和紅薯淀粉,攪拌均勻,然后加入肉泥數(shù)次。小心地用小腸把柵欄放在小腸上,將其放在灌腸的一端,拉緊尾巴,小心地將肉放入灌腸,從一端擠壓,用水沖洗并用牙簽均勻地綁扎。鉆一個(gè)小洞,用平底鍋加熱30分鐘,然后將冰箱冷凍,進(jìn)餐時(shí)將其取出,放入烤箱中加熱。