如今，市場(chǎng)上有許多不同類型的香腸產(chǎn)品，并且在不同地方生產(chǎn)數(shù)百種不同類型的香腸。在中國(guó)許多地方生產(chǎn)香腸產(chǎn)品時(shí)通常使用原始的加工方法來(lái)生產(chǎn)香腸。今天，烤腸批發(fā)廠家介紹在市場(chǎng)上推出了四種不同類型的烤腸。

1.中式香腸，該香腸通常以廣東香腸為代表，以豬肉為主，切成薄片并加鹽，亞硝酸鹽，酒，醬油等配料鹽化，放在可食用的腸衣中，通過(guò)干燥，干燥或烘烤制備的干燥產(chǎn)品類型。在加工之前，您需要烹飪中國(guó)菜。中式香腸的味道取決于合成產(chǎn)品和特殊調(diào)味料中各種成分的總的味道。

2.肉粉腸粉，是改變腸粉的主要成分，以淀粉和肉類為基礎(chǔ)，添加其他輔助成分，由天然腸衣，蒸汽和煙熏制成的一系列熟香腸產(chǎn)品。為了乳化的目的而添加非動(dòng)物蛋白乳化劑，并且通常大于肉的分量。

3.乳化香腸，原料利用動(dòng)植物蛋白等乳化劑，以及食鹽，亞硝酸鹽等輔料，以畜禽為主要原料經(jīng)過(guò)切割，搗碎，酸洗等工序。在腸衣中，它是一種通過(guò)烹飪和吸煙制成的熟香腸產(chǎn)品。乳化香腸的特點(diǎn)是彈性強(qiáng)，切片性好，質(zhì)地細(xì)膩。

4.發(fā)酵腸，原料豬肉與牛肉混合肉混合后熏制，切碎或切成顆粒為主要原料，或通過(guò)在初學(xué)者的腌菜中加入鹽，亞硝酸鹽和其他輔料進(jìn)行自然或人工接種，食用的一種生香腸產(chǎn)品，用于干燥和長(zhǎng)期發(fā)酵等過(guò)程。發(fā)酵香腸具有發(fā)酵的味道，質(zhì)地致密，可切片性，彈性好，保質(zhì)期長(zhǎng)。