烤腸批發(fā)的外皮叫做腸衣，一般來(lái)說(shuō)，它是人造的，主要成分是膠原蛋白，另一種是動(dòng)物腸衣，如牛、羊、豬等。

一般來(lái)說(shuō)，它是可食用的，外面是用可食用的腸衣做成的包裝。如果他的外面有一個(gè)塑料包裹，它將被移除。如果你還是分辨不出，那就買(mǎi)下一個(gè)，用火點(diǎn)燃它。如果有燒焦頭發(fā)的氣味，那就是腸衣，如果聞起來(lái)像塑料，那就是塑料包裝。注意冷凍香腸在微波爐、不粘鍋和香腸機(jī)中的直接加熱，切勿將冷水倒在干燥的機(jī)器上。你可以在鍋底預(yù)熱生香腸，但不要把烤香腸放在鍋底，以免變干變硬。烘烤量大時(shí)，應(yīng)每4至5小時(shí)清洗一次。

清潔時(shí)，首先從滾筒上取下香腸，用濕布從滾筒的末端到中心輕輕擦拭。當(dāng)你嘗試時(shí)不需要切斷電源，但是你不能用手直接接觸滾筒，為了避免燒傷。