香腸是冷凍的還是冷藏的？我更喜歡香腸，所以我的家人每年都要做很多。這方面烤腸生產廠家已經做了詳細的了解。

1.香腸儲存快還是新鮮都沒有問題。香腸中的蛋白質和脂肪。常溫下容易被細菌污染變質，所以放入冰箱長期保存是一種很好的方法。

2.把香腸封在保鮮袋里，放在冰箱里保存一個月沒問題。如果香腸密封在保鮮袋里，放在冰箱的冷凍室里，可以保存一年。

香腸保存注意事項：

1.干香腸一定不要沾上生水，否則容易碎。

2.干香腸應該掛在陰涼通風處。

3.一般來說，香腸可以在油干燥后干燥2-3天。太干的話會覺得硬，不好。

4.一般春天過后，香腸會開始變味。如果密封在袋子里，放在冰箱里冷凍，最好真空保存。

那么如何區(qū)分香腸的好壞呢？

1.如果香腸表面長了霉或者白毛，說明已經變質，不能食用。

2.如果香腸外觀變黑，說明香腸已經變質，不能吃了。

3.如果香腸有臭味、酸味或其他異味，那就太糟糕了。

4.有時候，如果肉沒有凍好，就會腐爛或變軟，這是一種不好的現(xiàn)象，這種熏肉不能吃。